Производство национальных хлебных изделий - Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.

«Дачный совет» - верный помощник для садоводов и огородников в самый разгар дачных работ. Издание полностью составлено из писем читателей, которые делятся своим опытом, советами и успехами. На страницах журнала - советы по посадке и уходу за растениями, рекомендации умелого мастера, консультации адвоката, а также календарь дачных работ.

Производство и сортировка лущеного и строганого шпона - Рассматриваются стадии технологического процесса переработки древесины на лущеный и строганый шпон (подготовка сырья, способы лущения и строгания, сортировка и починка шпона) и применяемое для этого оборудование. Приводятся сведения о процессах резании древесины, конструкции режущего инструмента и подготовке его к работе.

Отделка древесных плит и фанеры - В книге изложены методы отделки древесностружечных плит и фанеры: печатанием текстуры древесины с последующим лакированием, пленками на основе пропитанной бумаги, поливинилхлоридными пленками. Дана характеристика и приведены технические требования, предъявляемые к древесностружечным плитам и фанере при облагораживании.

Всем штормам назло - История русских исследований Севера и Дальнего Востока имеет много драматических и героических страниц. Однако имена многих наших выдающихся исследователей, их великие открытия и свершения, подробности непростых судеб и личные трагедии моряков - практически неизвестны рядовым читателям.

История Империи монголов - Появление монголов на политической карте средневекового мира было столь неожиданным, что новых претендентов на передел земного пространства многие восприняли как Божью кару. Первыми пришли в ужас от столкновения с ними мусульманские страны Средней Азии. Следом Божья кара направила удар на восточную Европу, и теперь возопили христиане.

"Радио" - ежемесячный научно-технический журнал для радиолюбителей. Издается с 1924 года. Основные направления публикаций: аудио-видео техника; бытовая электроника; компьютеры; телекоммуникации.

Парадоксы климата. Ледниковый период или обжигающий зной? - Климат на нашей планете меняется, причем, весьма интенсивно. С этим уже не поспоришь… Растет число природных катастроф, и эти изменения касаются каждого жителя Земли, лишая его возможности занять удобную позицию стороннего наблюдателя.А потому, как никогда, актуальная задача — разобраться в причинах происходящего: